給食レシピ

作り方

1. 豚肉は２㎝未満に切ります。しらたきは２㎝から３㎝くらいに切って水を切り絞ります。
2. 玉ねぎはスライス、人参は小さな乱切り、じゃが芋は皮をむいて２㎝未満の乱切りにし、水洗いします。
3. いんげんは斜めに切り茹でます。
4. 鍋に油を熱し、野菜と肉を炒めしらたきとだし汁を加えて煮ます。
5. 調味量を入れ、中火で煮汁が１/3以下になるまで煮て、カレー粉を入れひと煮立ちさせ火を止めます。
6. 器に盛り、いんげんを飾り完成です。

作り方

1. 小麦粉、おから、ベーキングパウダー、甜菜糖は合わせておきます。
   バターは１㎝角にして冷蔵庫で冷やします。
2. １を両指先ですりあわせて練ります。
3. 冷たい豆乳を加え粉っぽさがなくなったら生地を休ませます。
4. 形を整え１７０度、１５分で焼きます。。

こいのぼりごはんの作り方

1. ごはんをこいのぼりの形につくります。
2. 目はちくわときゅうりで作ります(ちくわの中にきゅうりを入れて切ります)
3. ケチャップで模様を書きます。
4. カレーをかけて完成です。

カレーの作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 人参、じゃが芋は２㎝未満の乱切りにします。
3. 豚肉は２㎝未満に切ります。
4. 鍋に油を熱し、みじん切りした玉ねぎを良く炒めます。
5. 豚肉、じゃが芋、人参を入れ肉に焼き目がつくまで炒めます。
6. 水を加え沸騰したらあくを取りカレールウを入れます。
7. すりおろしたりんご、スキムミルク、牛乳を入れて煮込み完成です。